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From wheat grain to flour: a review of potential sources of enteric pathogen contamination in wheat milled products
从小麦籽粒到面粉:小麦碾磨产品中肠道病原体污染的潜在来源综述
相关领域
污染 食品科学 小麦面粉 食品污染物 小麦粒 病菌 生物 全麦 全谷物 肠道细菌 农学 化学 生物技术 微生物学 生物化学 大肠杆菌 生态学 基因
网址
DOI
10.1080/10408398.2024.2353892 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Shivaprasad Doddabematti Prakash; Jared Rivera; Luis Sabillón; Kaliramesh Siliveru
出版日期:2024-05-20
求助人
踏实马里奥 在 2024-11-09 13:46:39 发布自河南,悬赏 30 积分
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