Changes in biochemical properties and pectin nanostructures of juice sacs during the granulation process of pomelo fruit (Citrus grandis)

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标题	Changes in biochemical properties and pectin nanostructures of juice sacs during the granulation process of pomelo fruit (Citrus grandis) 柚果实造粒过程中汁囊生化性质和果胶纳米结构的变化相关领域果胶造粒果胶酶化学食品科学多糖果胶酯酶生物化学材料科学酶复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131876
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131876 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qiuyu Li; Shixiang Yao; Lili Deng; Kaifang Zeng 出版日期：2022-05-01
求助人	霸气的板栗在 2024-11-06 20:32:42 发布自江西，悬赏 10 积分
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