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标题
The combined effects of NaCl-pH and urea-pH on the phase separation of type-A gelatin and dextran
NaCl-pH和尿素-pH对A型明胶与葡聚糖相分离的影响
相关领域
尿素 化学 相(物质) 色谱法 Zeta电位 明胶 化学工程 有机化学 工程类 纳米颗粒
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.108287 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Qi Wang; Bo Cui; Li Guo; Li Zhao; Qingqing Chai; et al
出版日期:2023-03-01
求助人
小泥娃 在 2024-12-19 11:57:02 发布自广东,悬赏 10 积分
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