Anti Staphylococcus aureus activity of shikonin @ chitosan nanoemulsion and its effect on the storage quality of pork

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标题	Anti Staphylococcus aureus activity of shikonin @ chitosan nanoemulsion and its effect on the storage quality of pork 紫草素@壳聚糖纳米乳液抗金黄色葡萄球菌活性及其对猪肉贮藏品质的影响相关领域食品科学化学金黄色葡萄球菌壳聚糖 TBARS公司 Zeta电位溶解度抗菌活性硫代巴比妥酸抗氧化剂生物化学细菌纳米技术有机化学生物材料科学遗传学纳米颗粒脂质过氧化
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.110203
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.110203 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Yangli Wan; Xiaowen Wang; Yang Liu; Qianhong Li; Luyao Ma; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	Azure 在 2024-11-02 09:10:18 发布自安徽，悬赏 10 积分
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