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 Multipurpose arrowroot starch films with anthocyanin-rich grape pomace extract: Color migration for food simulants and monitoring the freshness of fish meat 富含花青素葡萄渣提取物的多用途竹芋淀粉膜：食品模拟物的颜色迁移和鱼肉新鲜度监测
相关领域
渣
淀粉
食品科学
化学
花青素
食品包装
溶解度
水溶液
颜料
有机化学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Gislaine Ferreira Nogueira; Breno Baptistella Meneghetti; Isabela Helena Bratfischer Tagliari Soares; Cyntia Trevisan Soares; Gabriela Bevilaqua; et al 出版日期：2024-04-01 |
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