Influence of Geosmin-Producing Streptomyces on the Growth and Volatile Metabolites of Yeasts during Chinese Liquor Fermentation

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标题	Influence of Geosmin-Producing Streptomyces on the Growth and Volatile Metabolites of Yeasts during Chinese Liquor Fermentation 产土臭素链霉菌对白酒发酵过程中酵母生长及挥发性代谢产物的影响相关领域 Geosmin公司链霉菌酿造化学色谱法质谱法发酵代谢物食品科学细菌生物气味生物化学有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1021/jf503351w
DOI	10.1021/jf503351w doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Hai Du; Lu Hu; Yan Xu 出版日期：2014-12-22
求助人	mhhhd 在 2024-08-05 11:34:28 发布自湖北，悬赏 10 积分
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