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 Inhibition of porcine pancreatic α-amylase activity by chlorogenic acid 绿原酸对猪胰腺α-淀粉酶活性的抑制作用
相关领域
化学
圆二色性
绿原酸
活动站点
猝灭（荧光）
酶
淀粉酶
对接（动物）
氢键
IC50型
荧光
结合位点
立体化学
蛋白质二级结构
生物化学
体外
色谱法
有机化学
分子
物理
护理部
医学
量子力学
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期刊：Journal of Functional Foods 作者：Yuxue Zheng; Wenhan Yang; Weixuan Sun; Shiguo Chen; Shiguo Chen; et al 出版日期：2019-11-03 |
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