Postharvest pre-storage processing improves antioxidants, nutritional and sensory quality of macadamia nuts

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标题	Postharvest pre-storage processing improves antioxidants, nutritional and sensory quality of macadamia nuts 采后贮藏加工提高澳洲坚果抗氧化剂、营养和感官品质相关领域澳洲坚果烘烤过氧化值食品科学采后酚类栽培化学多酚巴西坚果保质期多酚氧化酶螺母园艺抗氧化剂过氧化物酶生物生物化学酶物理化学工程类结构工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.03.026
DOI	10.1016/j.scienta.2019.03.026 doi
其它	期刊：Scientia Horticulturae 作者：Nana Millicent Duduzile Buthelezi; Lembe Samukelo Magwaza; S.Z. Tesfay 出版日期：2019-06-01
求助人	坚强香旋在 2024-08-27 10:34:35 发布自山东，悬赏 10 积分
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