Effects of acidic and alkaline treatments on tannic acid and its binding property to protein

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标题	Effects of acidic and alkaline treatments on tannic acid and its binding property to protein 酸碱处理对单宁酸及其与蛋白质结合性能的影响相关领域单宁酸 Altmetrics公司引用偶像计算机科学财产（哲学）万维网情报检索化学哲学有机化学认识论程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1021/jf00029a004
DOI	10.1021/jf00029a004 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ro Osawa; Timothy M. Walsh 出版日期：1993-05-01
求助人	lysvtt 在 2024-03-14 15:27:02 发布自陕西，悬赏 10 积分
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