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标题
Effect of Maillard Reacted Peptides on Human Salt Taste and the Amiloride-Insensitive Salt Taste Receptor (TRPV1t)
美拉德反应肽对人盐味和阿米洛利不敏感盐味受体（TRPV1t）的影响
相关领域
化学 品味 辣椒素 味觉感受器 果糖 美拉德反应 生物化学 阿米洛利 食品科学 受体 钠 有机化学
网址
https://doi.org/10.1093/chemse/bjn033
AI链接 europepmc.org europepmc.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1093/chemse/bjn033 doi
其它 期刊：Chemical Senses
作者：Tadayoshi Katsumata; Hiroko Nakakuki; Chikara Tokunaga; Noboru Fujii; Makoto Egi; et al
出版日期：2008-07-05
求助人
小圭 在 2024-09-15 16:49:51 发布自四川，悬赏 10 积分
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