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 Effect of salt on the inter-relationship between the morphological, emulsifying and interfacial rheological properties of O/W emulsions at oil/water interface 盐对油/水界面O/W乳液形态、乳化和界面流动性质相互关系的影响
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Mahmut Doğan; Meryem Göksel Saraç; Duygu Aslan Türker 出版日期：2020-06-01 |
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