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标题
Antioxidant activity of pine bark procyanidins in bulk corn oil and corn oil‐in‐water emulsions
松树皮原花青素在玉米油和玉米油水包乳液中的抗氧化活性
相关领域
化学 抗氧化剂 树皮（声音） 食品科学 乳状液 松 玉米油 脂质氧化 水溶液 植物 有机化学 生物 生态学
网址
https://doi.org/10.1002/ejlt.201100199
DOI
10.1002/ejlt.201100199 doi
其它 期刊：European Journal of Lipid Science and Technology
作者：María Jerez; Francisco J. Deive; Jorge Sineiro; Marı́a José Núñez
出版日期：2011-09-23
求助人
儒雅不弱 在 2024-09-18 11:02:28 发布自江西，悬赏 10 积分
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