Different analysis of flavors among soft-boiled chicken: Based on GC-IMS and PLS-DA

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标题	Different analysis of flavors among soft-boiled chicken: Based on GC-IMS and PLS-DA 基于GC-IMS和PLS-DA的水煮鸡风味差异分析相关领域鲜味电子鼻食品科学风味芳香化学品味电子舌咀嚼度生物神经科学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103243
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103243 doi
求助人	椰子在 2024-05-10 17:41:59 发布自上海，悬赏 10 积分
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