The underlying starch structures of rice grains with different digestibilities but similarly high amylose contents

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标题	The underlying starch structures of rice grains with different digestibilities but similarly high amylose contents 不同消化率但直链淀粉含量相似的稻米淀粉结构相关领域直链淀粉支链淀粉淀粉胚乳食品科学抗性淀粉差示扫描量热法化学生物化学热力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132071
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132071 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lixu Pan; Fei Chen; Yong Yang; Qianfeng Li; Xiaolei Fan; et al 出版日期：2022-06-01
求助人	冯琳皓在 2024-08-16 08:57:09 发布自江苏，悬赏 10 积分
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