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  In-situ formation mechanism of endogenous fluorescent carbon dots during the roasting process of small yellow croaker (Larimichthys polyactis) 小黄鱼（Larimichthys polyactis）烤制过程中内源性荧光碳点的原位形成机理
相关领域
烘烤
渔业
荧光
化学
生物
光学
物理
物理化学
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期刊：Food Chemistry X 作者：Y. H. Qu; Shuyi Zhao; Jilong Ni; Long Jiao; Xiaoye Zhang; et al 出版日期：2025-01-01 |
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