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标题
Development of halochromic labels based on binary systems of cationic guar gum and κ-carrageenan loaded with alizarin red S for monitoring milk and seafood freshness
基于阳离子瓜尔胶和κ-卡拉胶负载茜素红S二元体系的卤代色素标签的研制
相关领域
瓜尔胶 卡拉胶 茜素红 食品科学 化学 瓜尔 阳离子聚合 色谱法 生物 有机化学 染色 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110272
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110272 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Jiaci Chen; Juan Zhang; Chuan Liu; Yumeng Sun; Xiaoxu Han; et al
出版日期：2024-06-06
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朱守妍 在 2025-03-10 14:43:50 发布自山东，悬赏 10 积分
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