Physicochemical characterisation, digestibility and anticonstipation activity of some high‐resistant untraditional starches from zingiberaceae plants

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标题	Physicochemical characterisation, digestibility and anticonstipation activity of some high‐resistant untraditional starches from zingiberaceae plants 姜科植物高抗性非传统淀粉的理化性质、消化率和抗便秘活性相关领域根茎姜黄姜科淀粉直链淀粉结晶度食品科学化学植物传统医学生物医学结晶学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.13314
DOI	10.1111/ijfs.13314 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Xinhui Mao; Hanhan Huang; Xia Li; Tingting Wang; Xuetao Chen; et al 出版日期：2017-01-08
求助人	且放青山远在 2025-03-17 17:01:58 发布自浙江，悬赏 10 积分
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