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  Preparation, Characteristics, and Advantages of Plant Protein-Based Bioactive Molecule Delivery Systems 基于植物蛋白的生物活性分子递送系统的制备、特性及优势
相关领域
生化工程
生物利用度
食物系统
蛋白质稳定性
植物蛋白
成分
生物技术
化学
农业
食品科学
生物
生物化学
药理学
工程类
生态学
粮食安全
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| 其它 |
期刊：Foods 作者：Tong-Wei Guan; Zhiheng Zhang; Xiaojing Li; Shaoning Cui; David Julian McClements; et al 出版日期：2022-05-26 |
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