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标题
[高分] Physicochemical and Functional Characterization of Protein Isolated from Different Quinoa Varieties (Chenopodium quinoa Willd.)
从不同藜麦品种中分离的蛋白质的理化和功能特性
相关领域
藜藜 化学 等电点 食品科学 赖氨酸 氨基酸 植物 生物化学 生物 酶
网址
https://doi.org/10.1094/cchem-04-15-0083-r
AI链接 handle.net gov.ardoi.org
DOI
10.1094/cchem-04-15-0083-r doi
其它 期刊：Cereal Chemistry
作者：María Eugenia Steffolani; Paula Villacorta; Eduardo Morales-Soriano; Ritva Repo‐Carrasco‐Valencia; Alberto E. León; et al
出版日期：2015-12-09
求助人
垚焱 在 2025-04-07 20:08:14 发布自吉林，悬赏 50 积分
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