Rheological Characteristics of Waxy Rice Starch Modified by Carboxymethyl Cellulose

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标题	Rheological Characteristics of Waxy Rice Starch Modified by Carboxymethyl Cellulose 相关领域流变学淀粉化学羧甲基纤维素食品科学化学工程粘度触变性直链淀粉动态力学分析剪切减薄支链淀粉材料科学表观粘度复合材料
网址	https://doi.org/10.3746/pnf.2019.24.4.478
DOI	10.3746/pnf.2019.24.4.478 doi
其它	期刊：Preventive Nutrition and Food Science 作者：Hyundo Lee; Byoungseung Yoo 出版日期：2019
求助人	chenleij921 在 2021-08-24 19:51:07 发布，悬赏 10 积分
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