Influence of whey protein on stability of α-mangostin entrapped in alginate/whey protein beads

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标题	Influence of whey protein on stability of α-mangostin entrapped in alginate/whey protein beads
网址	http://dx.doi.org/10.14456/scitechasia.2018.12
DOI	10.14456/scitechasia.2018.12 doi
求助人	FPP 在 2023-03-20 10:47:07 发布自江西，悬赏 10 积分
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