Insightsintoultrasonictreatmentonthemechanismofproteolysisandtasteimprovementofdefectivedry-curedham

已完结

文献求助详情

标题	Insightsintoultrasonictreatmentonthemechanismofproteolysisandtasteimprovementofdefectivedry-curedham 相关领域鲜味品味甜蜜蛋白质水解化学食品科学组织蛋白酶B 适口性氨基酸感觉系统木瓜蛋白酶生物化学酶生物神经科学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133059
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133059 doi
求助人	Willow 在 2022-07-07 10:43:47 发布自新疆，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 吃紫薯的鱼完成签到，获得积分10

刚刚; 科研通AI2S的应助被Mono采纳，获得10

刚刚; 墨墨完成签到，获得积分10

1秒前; XU完成签到，获得积分10

1秒前; 万能图书馆的应助被2323采纳，获得10

2秒前; 611完成签到，获得积分10

3秒前; 爆米花上传了应助文件

3秒前; 勤劳黄豆完成签到，获得积分10

3秒前; 陈小强完成签到，获得积分20

4秒前; 听雨潇潇完成签到，获得积分10

4秒前; 悦耳的沛文完成签到，获得积分10

4秒前; 吃葡萄不吐葡萄皮发布了新的文献求助10

4秒前; 2Cd完成签到，获得积分10

4秒前; sun完成签到，获得积分10

5秒前; CodeCraft的应助被dddd采纳，获得10

5秒前; 柠檬精翠翠完成签到，获得积分10

5秒前; 木子完成签到，获得积分10

6秒前; 饿m完成签到，获得积分10

6秒前; 欣欣完成签到，获得积分10

7秒前; zxy发布了新的文献求助20

7秒前; shiqiang mu的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; 善学以致用的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; Orange的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; CodeCraft的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 无花果的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 开朗雪糕完成签到，获得积分10

8秒前; 希望天下0贩的0的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 李健的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; xjcy的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 852的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 田様的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 小白智取饼干的应助被科研通管家采纳，获得30

9秒前; 在一的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; Ava的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; xjcy的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前; 星辰大海的应助被nibang采纳，获得30

9秒前; LZJ发布了新的文献求助10

9秒前; 桐桐的应助被科研通管家采纳，获得10

9秒前