Metabolome analysis to investigate the effect of controlled fermentation on taste-related metabolites in terasi

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标题	Metabolome analysis to investigate the effect of controlled fermentation on taste-related metabolites in terasi 相关领域发酵枯草芽孢杆菌食品科学氨基酸腐生葡萄球菌生物开胃菜生物化学代谢组化学细菌葡萄球菌金黄色葡萄球菌代谢物遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s11306-022-01902-x
DOI	10.1007/s11306-022-01902-x doi
其它	期刊：Metabolomics 作者：Arisa Sato; Sastia Prama Putri; Dea Indriani Astuti; Eiichiro Fukusaki 出版日期：2022-06-27
求助人	lemon 在 2023-04-03 19:14:29 发布自山东，悬赏 10 积分
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