Recent advances in protein-based emulsions: The key role of cellulose

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标题	Recent advances in protein-based emulsions: The key role of cellulose 相关领域纤维素微晶纤维素纳米纤维素乳状液生物相容性化学细菌纤维素多糖两亲性材料科学化学工程有机化学聚合物工程类共聚物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108260
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108260 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hongjie Dai; Yuyuan Luo; Yue Huang; Liang Ma; Hai Chen; et al 出版日期：2023
求助人	哎呀我去我的天在 2022-10-30 10:46:13 发布自福建，悬赏 10 积分
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