The swallowing threshold and starch hydrolysis of cooked rice with different moisture contents for human mastication

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标题	The swallowing threshold and starch hydrolysis of cooked rice with different moisture contents for human mastication 相关领域咀嚼食品科学淀粉化学水分还原糖含水量吞咽丸（消化）糖农学牙科医学生物解剖工程类有机化学岩土工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111677
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111677 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Liangfu Chen; Boya Lv; Xiao-Ai Zhang; Yufen Xu; Peng Wu; et al 出版日期：2022-10-01
求助人	甜甜的盼烟在 2023-02-25 16:02:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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