标题 |
Isolated Pea Resistant Starch Substrates with Different Structural Features Modulate the Production of Short-Chain Fatty Acids and Metabolism of Microbiota in Anaerobic Fermentation In Vitro
相关领域
生物化学
脂肪酸
短链脂肪酸
细菌
乳酸
淀粉
生物
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Dingting Zhou; Zhen Ma; Xinzhong Hu 出版日期:2021-04-12 |
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