Organocatalytic esterification of polysaccharides for food applications: A review

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标题	Organocatalytic esterification of polysaccharides for food applications: A review 相关领域化学碳水化合物有机化学多糖淀粉聚合物食品包装消化（炼金术）食品科学组合化学生物化学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.11.028
DOI	10.1016/j.tifs.2021.11.028 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：K.V. Ragavan; Oswaldo Hernandez-Hernandez; Mario M. Martinez; Tomy J. Gutiérrez 出版日期：2022
求助人	胖胖在 2022-09-02 17:32:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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