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  Exploration of milk flavor: From the perspective of raw milk, pasteurized milk, and UHT milk 牛奶风味的探索：以原料奶、巴氏奶、UHT奶为视角
相关领域
巴氏杀菌
生牛奶
食品科学
风味
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乳制品
化学
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期刊：Food Chemistry X 作者：Lan Liu; Weizhe Wang; Yufang Su; Hongyan Xu; Jiyu Han; et al 出版日期：2024-12-10 |
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