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标题
Effects of chitosan-based packaging film crosslinked with nanoencapsulated star anise essential oil and superchilled storage on the quality of rabbit meat patties
纳米包封八角精油交联壳聚糖基包装膜及超低温贮藏对兔肉肉饼品质的影响
相关领域
高铁肌红蛋白 化学 食品科学 壳聚糖 脂质氧化 改性大气 肌红蛋白 丙二醛 保质期 生物化学 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132402
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.132402 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Qiqi Chen; Zhaoming Wang; Huale Li; Baocai Xu
出版日期：2024-05-14
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勤奋桐 在 2025-03-23 02:00:40 发布自新疆，悬赏 10 积分
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