| 标题 |
 Properties of encapsulated raspberry powder and its efficacy for improving the color stability and amino acid composition of pastırma cemen pastes with different pH during long term cold-storage 胶囊覆盆子粉的性质及其对长期冷藏不同pH值Pastirma Cemen糊的颜色稳定性和氨基酸组成的改善作用
相关领域
轻巧
化学
吹覆盆子
食品科学
色调
抗坏血酸
作文（语言）
花青素
成分
水分
含水量
有机化学
语言学
物理
哲学
工程类
岩土工程
人工智能
计算机科学
光学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Muhammet İrfan Aksu; Nevzat Konar; Emre Turan; Faruk Tamtürk; Arda Serpen 出版日期：2024-07-20 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
昏睡的蟠桃
Andy_Cheung
cdercder
nozero
迷人秋烟
一一
劲秉
back you up
iNk
SYLH
max
乐观啤酒
斯寜
HEIKU
子车茗
大方汉堡
小透明
Hayat
科研小民工
遇上就这样吧
皖公网安备34019202002308
