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标题
[求助补充材料] Characterization and in vitro digestibility of bovine beta-lactoglobulin glycated with galactooligosaccharides
低聚半乳糖糖化的牛β-乳球蛋白的表征和体外消化率
相关领域
糖基化 美拉德反应 化学 益生元 阿玛多利重排 β-乳球蛋白 糖基化 食品科学 碳水化合物 体外 乳清蛋白 消化(炼金术) 生物化学 功能性食品 色谱法 受体
网址
DOI
10.1021/jf071111l doi
其它 主要是正文中的图以及补充信息
求助人
Joe 在 2024-09-14 10:53:58 发布自福建,悬赏 20 积分
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