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标题
Effect of blue and ultraviolet-C light irradiation on bioactive compounds and antioxidant capacity of habanero pepper (Capsicum chinense) during refrigeration storage
蓝光和紫外-C光对冷藏期间哈瓦那辣椒生物活性化合物和抗氧化能力的影响
相关领域
黄灯笼辣椒 胡椒粉 类胡萝卜素 化学 食品科学 抗氧化剂 辣椒素 叶绿素 植物 生物化学 生物 有机化学 受体
网址
DOI
10.1016/j.postharvbio.2017.08.023 doi
其它 期刊:Postharvest Biology and Technology
作者:A. Pérez-Ambrocio; José Ángel Guerrero-Beltrán; Xochitl Aparicio-Fernández; Raúl Avila-Sosa; Paola Hernández-Carranza; et al
出版日期:2018-01-01
求助人
健忘姝 在 2024-08-12 22:04:46 发布自四川,悬赏 10 积分
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