Plant protein-based fibers: Fabrication, characterization, and potential food applications

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标题	Plant protein-based fibers: Fabrication, characterization, and potential food applications 植物蛋白纤维的制备、表征及潜在的食品应用相关领域制作纺纱食品包装纳米技术化学植物蛋白静电纺丝材料科学食品科学聚合物复合材料有机化学医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2021.2004991
DOI	10.1080/10408398.2021.2004991 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Da Chen; Owen G. Jones; Osvaldo H. Campanella 出版日期：2021-12-14
求助人	自由的雪在 2024-09-25 12:49:18 发布自云南，悬赏 30 积分
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