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 Differentiation of antioxidants in reducing oxidation and improving quality of ready-to-eat roasted shrimp after thermal sterilization 热杀菌后抗氧化剂对即食烤虾抗氧化和改善品质的作用
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期刊：Food Chemistry 作者：Shuo Wang; Songyi Lin; Rui Liang; Kexin Liu; X Q Chen; et al 出版日期：2024-02-01 |
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