Impact of Various Modification Methods on Physicochemical and Functional Properties of Starch: A Review

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标题	Impact of Various Modification Methods on Physicochemical and Functional Properties of Starch: A Review 各种改性方法对淀粉理化和功能特性的影响相关领域淀粉变性淀粉化学改性成分抗性淀粉溶解度化学工程化学肿胀的食品科学材料科学高分子科学有机化学生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1002/star.202200117
DOI	10.1002/star.202200117 doi
其它	期刊：Starch-starke 作者：Archana Sinhmar; Ashok Kumar Pathera; Somesh Sharma; Manju Nehra; Rahul Thory; et al 出版日期：2022-11-14
求助人	科研顺利儿在 2024-03-26 17:54:08 发布自山东，悬赏 10 积分
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