Sustainability and controlled release behavior of microencapsulated Lactobacillus plantarum PRK7 and its application in probiotic yogurt production

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标题	Sustainability and controlled release behavior of microencapsulated Lactobacillus plantarum PRK7 and its application in probiotic yogurt production 微胶囊化植物乳杆菌PRK7的稳定性、控释行为及其在益生菌酸奶生产中的应用相关领域益生菌食品科学植物乳杆菌化学肿胀的乳酸化学工程生物细菌遗传学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102430
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102430 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Mariyappan Kowsalya; Kattakgounder Govindaraj Sudha; Saheb Ali; Thangavel Velmurugan; Mohan Prasanna Rajeshkumar 出版日期：2023-04-01
求助人	科研小白在 2024-04-16 10:55:26 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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