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 A Mini‐Review on Brewer's Spent Grain Protein: Isolation, Physicochemical Properties, Application of Protein, and Functional Properties of Hydrolysates 啤酒糟蛋白的分离、理化性质、应用及水解产物的功能特性
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期刊：Journal of Food Science 作者：Chaoting Wen; Jixian Zhang; Yuqing Duan; Haihui Zhang; Haile Ma 出版日期：2019-12-14 |
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