Comparison of the pretreatment methods for enhancing hydration of water-soaked adzuki beans (Vigna angularis)

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标题	Comparison of the pretreatment methods for enhancing hydration of water-soaked adzuki beans (Vigna angularis) 提高水浸小豆水合作用预处理方法的比较相关领域维格纳软化超声化学食品科学含水量材料科学园艺色谱法复合材料生物岩土工程工程类
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-023-01294-1
DOI	10.1007/s10068-023-01294-1 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology/Food science and biotechnology 作者：Changgeun Lee; Eunghee Kim; Hyungsup Kim; Won Young Heo; Sungmo Ahn; et al 出版日期：2023-03-28
求助人	叶子在 2024-07-25 22:49:47 发布自云南，悬赏 10 积分
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