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 In Vivo Aroma Release and Dynamic Sensory Perception of Composite Foods 复合食品的体内香气释放与动态感官知觉
相关领域
芳香
柠檬醛
食品科学
风味
化学
柠檬烯
芳香化合物
精油
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Arianne van Eck; Michele Pedrotti; Rutger Brouwer; Arpavee Supapong; Vincenzo Fogliano; et al 出版日期：2021-08-26 |
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