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 Effects of sous vide vs grilling methods on lamb meat colour and lipid stability during cooking and heated display 腌制和烧烤方式对羊肉色泽和脂质稳定性的影响
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期刊：Meat Science 作者：J. Ortuño; Lun G. Mateo; María Teresa Rodriguez‐Estrada; Sancho Bañón 出版日期：2021-01-01 |
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