Characterization of key aroma compounds and relationship between aroma compounds and sensory attributes in different quality of high temperature Daqu

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标题	Characterization of key aroma compounds and relationship between aroma compounds and sensory attributes in different quality of high temperature Daqu 高温大曲不同品质中关键香气成分的表征及其与感官特性的关系相关领域芳香钥匙（锁）食品科学感觉系统质量（理念）化学计算机科学心理学物理认知心理学计算机安全量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115801
DOI	10.1016/j.lwt.2024.115801 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Ping Tang; L Wang; Qing Zhao; Jun Lu; Ming-feng Qiao; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	张小胖在 2024-06-24 14:39:16 发布自天津，悬赏 10 积分
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