Transformation of mulberry polyphenols by Lactobacillus plantarum SC-5: Increasing phenolic acids and enhancement of anti-aging effect

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标题	Transformation of mulberry polyphenols by Lactobacillus plantarum SC-5: Increasing phenolic acids and enhancement of anti-aging effect 植物乳杆菌SC-5转化桑树多酚：增加酚酸增强抗衰老作用相关领域植物乳杆菌多酚食品科学转化（遗传学）化学乳酸菌乳酸生物化学细菌抗氧化剂生物发酵遗传学基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114778
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114778 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mengyao Li; Xiangxiu Xu; Yifan Jia; Yuan Yuan; Na Guo; et al 出版日期：2024-09-01
求助人	暴躁的元灵在 2024-09-17 18:05:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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