Extrusion and chlorogenic acid treatment increase the ordered structure and resistant starch levels in rice starch with amelioration of gut lipid metabolism in obese rats

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标题	Extrusion and chlorogenic acid treatment increase the ordered structure and resistant starch levels in rice starch with amelioration of gut lipid metabolism in obese rats 挤压和绿原酸处理提高肥胖大鼠大米淀粉有序结构和抗性淀粉水平，改善肠道脂质代谢相关领域抗性淀粉绿原酸脂质代谢淀粉微生态学化学新陈代谢脂解食品科学生物化学生物脂肪组织生态学
网址	https://doi.org/10.1039/d3fo05416k
DOI	10.1039/d3fo05416k doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Xixi Zeng; Ling Chen; Zipeng Liu 出版日期：2024-01-01
求助人	QAQ 在 2024-09-17 19:22:51 发布自广东，悬赏 10 积分
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