Raman spectroscopic techniques for detecting structure and quality of frozen foods: principles and applications

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标题	Raman spectroscopic techniques for detecting structure and quality of frozen foods: principles and applications 冷冻食品结构与品质检测的拉曼光谱技术原理与应用相关领域拉曼光谱化学食品质量计算机科学材料科学纳米技术分析化学（期刊）生物系统食品科学色谱法光学生物物理
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1828814
DOI	10.1080/10408398.2020.1828814 doi
其它	期刊：Critical reviews in food science and nutrition 作者：Wenyang Zhang; Ji Ma; Da‐Wen Sun 出版日期：2020-10-09
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