Effect of emulsifier composition on oil-in-water nano-emulsions: Fabrication, structural characterization and delivery of zeaxanthin dipalmitate from Lycium barbarum L

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标题	Effect of emulsifier composition on oil-in-water nano-emulsions: Fabrication, structural characterization and delivery of zeaxanthin dipalmitate from Lycium barbarum L 乳化剂组成对水包油纳米乳液的影响&枸杞玉米黄质二棕榈酸酯的制备、结构表征及传递相关领域乳状液傅里叶变换红外光谱化学琥珀酸酐材料科学化学工程有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113353
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113353 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Yang Liu; Caiyue Zhang; Baozhong Cui; Qin Zhou; Yequn Wang; et al 出版日期：2022-05-01
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