Co‐encapsulation of resveratrol and epigallocatechin gallate in low methoxyl pectin‐coated liposomes with great stability in orange juice

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标题	Co‐encapsulation of resveratrol and epigallocatechin gallate in low methoxyl pectin‐coated liposomes with great stability in orange juice 白藜芦醇和表没食子儿茶素没食子酸酯在低甲氧基果胶包衣脂质体中的共包封相关领域脂质体化学 Zeta电位色谱法没食子酸粒径果胶化学工程核化学食品科学生物化学纳米颗粒工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14323
DOI	10.1111/ijfs.14323 doi
其它	期刊：International journal of food science & technology 作者：Simin Feng; Yuxin Sun; Pei Wang; Peilong Sun; Christos Ritzoulis; et al 出版日期：2019-08-29
求助人	木木在 2024-05-06 11:03:42 发布自湖北，悬赏 10 积分
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