标题 |
Pectin recovery from apple pomace: physico‐chemical and functional variation based on methyl‐esterification
从苹果渣中回收果胶:基于甲基酯化的物理化学和功能变化
相关领域
果胶
渣
多糖
化学
食品科学
溶解度
乳状液
估价
豌豆蛋白
色谱法
生物化学
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经济
市场经济
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其它 |
期刊:International Journal of Food Science & Technology 作者:Farah Naqash; F.A. Masoodi; Adil Gani; Sadaf Nazir; Faiza Jhan 出版日期:2021-06-11 |
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