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 Research on the Vegetable Shrinkage During Drying and Characterization and Control Based on LF-NMR 基于LF-NMR的蔬菜干燥收缩及表征与控制研究
相关领域
收缩率
含水量
化学
水分
体积热力学
食品科学
材料科学
复合材料
热力学
物理
工程类
岩土工程
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| 其它 |
期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Qing Sun; Min Zhang; Arun S. Mujumdar; Dongxing Yu 出版日期：2022-10-05 |
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