Phytosterols, phytostanols, and their conjugates in foods: structural diversity, quantitative analysis, and health-promoting uses

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标题	Phytosterols, phytostanols, and their conjugates in foods: structural diversity, quantitative analysis, and health-promoting uses 食品中的植物甾醇、植物甾烷醇及其结合物：结构多样性、定量分析和健康促进用途相关领域植物甾醇化学甾醇胆固醇脂肪酸水解生物化学膜多不饱和脂肪酸有机化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/s0163-7827(02)00006-1
DOI	10.1016/s0163-7827(02)00006-1 doi
其它	期刊：Progress in Lipid Research 作者：Robert A. Moreau; Bruce D. Whitaker; Kevin B. Hicks 出版日期：2002-11-01
求助人	樊浩然在 2024-10-08 17:47:27 发布自广东，悬赏 10 积分
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