Recent advances of wheat bran arabinoxylan exploitation as the functional dough additive

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标题	Recent advances of wheat bran arabinoxylan exploitation as the functional dough additive 麦麸阿拉伯木聚糖作为功能性面团添加剂的开发研究进展相关领域阿拉伯木聚糖麸皮食品科学膳食纤维化学分馏面筋淀粉功能性食品阿魏酸支化（高分子化学）膳食纤维多糖生物化学有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141146
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141146 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Muhammad Bilal; Dandan Li; Chong Xie; Runqiang Yang; Zhenxin Gu; et al 出版日期：2024-09-06
求助人	牛牛在 2024-10-28 14:56:49 发布自河南，悬赏 10 积分
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